Receitinha: Pão de aipim Low-carb

Hoje é dia de receitinha beeeem fit por aqui, gente! Lembram que contei para vocês que há algum tempo eu sigo um estilo de alimentação low-carb baseada na dieta paleo? (falei aqui) Então, faz um ano mais ou menos que eu não como pão tradicional por conta da farinha – exceto durante as férias porque ninguém é de ferro – e comecei a sentir muita falta dele no café da manhã.

Foi aí que pesquisando bastante eu adaptei uma receita que encontrei na internet e criei meu pãozinho low-carb. Atenção, ele não é um pão very low-carb por conta do aipim, mas para mim virou um excelente pós-treino. 🙂

Vamos à receita:

Você vai precisar de …

s2 1 potinho de vidro

s2 2 colheres de sopa de aipim cozido, +- 100 g (pode ser batata-doce, mandioquinha ou qualquer outra raiz)

s2 1 ovo

s2 1 colher de sopa rasa de creamcheese Philadelphia Tradicional (gosto desse porque tem menos ingredientes “artificiais”) ou queijo cottage. Depende da sua preferência: para ficar tipo um pão mesmo, que dá para cortar, use o creamcheese; se quiser algo estilo pão de queijo, utilizem cottage.

s2 1 pitadinha de fermento em pó

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Sou ótima de organização de fotos! Desculpem pelo Philadelphia ao contrário! rs …

Como preparar …

s2 No potinho de vidro, coloque o aipim cozido, o ovo e o cream-cheese e mexa até virar uma pastinha homogênea. É mais fácil de dissolver quando o aipim está quente!

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s2 Depois que virar uma massa, acrescente a pitadinha de fermento e dê uma leve mexida apenas para misturar.

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s2 Leve ao microondas por  2m30 e voilá!

Foto 13-09-16 17 32 10.jpg

Nesse caso, usei o queijo cottage, então ele ficou tipo um pãozinho de queijo, mais molinho.

Quando vocês usarem creamcheese, ele cresce um pouco mais e vira quase um bolinho. Eu costumo cortar ao meio e tostar no grill com um pouquinho de manteiga. Dá para passar alguma pastinha também, fica uma delícia e substitui p-e-r-f-e-i-t-a-m-e-n-t-e o pão francês! \o/

Se testarem a receita, postem e marquem a gente, viu? #shiftyou e @shiftdois ❤

Autor: Lucy

Formada em Publicidade & Propaganda, é curiosa de nascença e carteirinha. Ah, e apaixonada também: por viagens, por gastronomia, por moda, por marketing e tudo mais de curioso o mundo tiver para oferecer! S2

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